Вы умеете готовить пиццу? Если вы хотя бы раз в жизни готовили пиццу, и хотя бы немного знаете технологию ее приготовления, то мы предлагаем вам попробовать приготовить пиццу «Капрезе». Попробуйте, это действительно очень вкусное блюдо!
Рецепт пиццы «Капрезе»
Необходимые ингредиенты:
Продукты для начинки:
- свежие помидоры – 2-3 штуки;
- сыр «Моцарелла» - сто грамм;
Продукты для приготовления теста:
- мука – 350 грамм;
- дрожжи – одна чайная ложка
- сода – половинка чайной ложки;
- масло оливковое – две столовые ложки;
- теплая вода – 2/3 стакана.
Продукты для соуса «Песто»:
- оливковое масло – 50 граммов;
- чеснок – два зубчика;
- листья базилика – 40 г;
- по вкусу перец и соль.
Приготовление:
Положите в миску дрожжи, соль и муку. Посередине сделайте отверстие и налейте в него теплую воду и масло. Заместите тесто – оно должно быть мягким. Затем переложите его на доску разделочную и помесите руками еще несколько минут.
Возьмите чистую миску, смажьте ее маслом, затем выложите в нее тесто и накройте миску пищевой пленкой. На 45 минут тесто нужно оставить в теплом месте, чтобы оно подошло.
Нагрейте духовку до 210 градусов.
Тесто из холодильника достаньте, разомните его и раскатайте его в форму, которую вы захотите. Смажьте маслом противень и выложите его на раскатанное тесто. Края основы заверните, и противень на десять минут поставьте в духовку.
Спустя десять минут достаньте тесто из духовки.
Теперь нужно приготовить базиликовое масло. Для этого возьмите листья базилика и опустите их в кипящую воду на десять секунд. Затем достаньте листья из воды и положите их в миску со льдом. Из листьев базилика выжмите воду, затем переложите их в блендер. К базилику добавьте оливковое масло, чеснок, соль и перец. Все эти ингредиенты взбейте до получения однородной массы.
Приготовленным маслом смазать основу для пиццы, а сверху выложить помидорами и тертым сыром. Пиццу присыпать перцем и солью, затем поставьте на 15 минут в духовку.
Пиццу нужно подавать горячей, украшенную свежими листьями базилика.
Не менее вкусные блюда, всеми любимые шашлык, пирожки , осетинские пироги вы можете заказать на сайте ospirogi.ru. Особым спросом пользуется осетинский пирог с зеленью. Попробуйте и вы традиционное блюдо осетинской кухни. Не пожалеете!