Во время зимы наш организм истощается, ослабевает иммунная система, поэтому организму очень необходимы витамины и полезные элементы. Хорошо, когда организм получает их из овощей и фруктов. Зимой, как нам известно, мало где найдёшь такие продуктов.
Но есть такой овощ, как тыква, в котором находится много полезных витаминов и элементов. К ним относятся: кальций, магний, калий, фосфор, натрий, железо, йод и витамины A, B1, B2, B5, B6, B9, C Бета-каротин, PP и очень полезный для женщин витамин E.
Тыкву можно употреблять во всех видах, ведь она не только полезная, но и вкусная. Что бы порадовать свою семью и гостей, а также извлечь пользу от пищи, попробуйте приготовить витаминный рулет с тыквой.
Для приготовления рулета нам потребуется:
- Дрожжевое тесто – 500 грамм;
- Орехи грецкие – 1,5 стакана;
- Изюм – 1,5 стакана;
- Тыква – 400 грамм;
- Сахар – по вкусу;
- Желток – 1 штука;
- Для присыпки: корица, сахарная пудра.
Приготовление:
Очищаем тыкву от кожуры и измельчаем, можно натереть на терке или же мелко порезать. Затем измельчаем орехи и пропариваем изюм, залив его кипятком на 40 минут, чтобы он стал мягким и сочным. После чего все ингредиенты смешиваем в однородную массу.
Дрожжевое тесто тонко раскатываем в прямоугольник и выкладываем на него начинку. Сверху можно посыпать сахаром и корицей для большего аромата, но это исключительно на ваше усмотрение, так как тыква может быть сладкая. Сворачиваем тесто в рулет, защипываем по шву, чтобы не вытек сок, и смазываем верх рулета яичным желтком, для красивой и румяной корочки. Укладываем рулет на противень, который смазываем растительным маслом или же застилаем пергаментной бумагой. В предварительно разогретую духовку помещаем противень с рулетом. Выпекаем при температуре 180°-190° 25 минут.
Готовый рулет остужаем и посыпаем корицей и сахарной пудрой.
Ваши домочадцы и гости будут в восторге от такого угощения, особенно если к своему витаминному рулетику вы подадите свежее молоко или ароматный чай.