Не желаете немножко побаловать себя очень вкусным и изысканным десертом, который традиционно выпекают во Франции? Тогда вам стоит приготовить это вкусный шоколадный торт с ягодным соусом.
Рецепт шоколадного торта с ягодным соусом
Необходимые ингредиенты:
Если у вас намечается свадебное торжество,вы наверняка уже задумались о выборе свадебного платья. Обязательно зайдите на сайт Patricia Queen. Там вы сможете выбрать свадебные платья фото. Самые модные модели платьев 2012-213 представлены на сайте. Поэтому без покупки не уйдете.Это уж точно.
Продукты для теста:
- 180 г сахара;
- 5 штук яиц;
- пол килограмма муки;
- полторы плитки горького шоколада;
- полпачки сливочного масла;
- щепотка соли;
- ваниль;
- сахарная пудра.
Для соуса:
- 125 г сахара;
- пол килограмма любых свежих ягод;
- сок 1/2 лимона.
Способ приготовления:
Для начала приготовим фруктовый соус. Выложите все ягоды в кастрюлю, и высыпьте пол стакана сахара туда. Подогрейте, периодически помешивайте содержимое деревянной ложечкой. Когда соус начнет закипать, подержите кастрюлю еще десять минут на огне. Далее полученную смесь нужно переложить в блендер и взбивать, пока у вас не получится пюре. Хорошо остудите и затем выжмите сок лимона.
Смажьте маслом сливочным форму для торта, а затем присыпьте сахаром. Отложите 50 грамм сахара. Сливочное масло, шоколад и оставшийся сахар выложите в кастрюльку и держите на медленном огне, пока не растворится сахар и не расплавится шоколад.
Снимите кастрюльку с огня и добавьте туда ваниль. Смесь перемешивайте, пока вы не получите однородную массу. Вбейте каждый желток поочередно в шоколадную массу, а затем туда же добавьте муку.
Взбейте в отдельной чистой миске белки. Немного посолите и взбивайте дальше до получения воздушной массы. Добавьте в эту массу оставшиеся 50 грамм сахара и продолжайте взбивать.
Далее треть взбитых белков нужно ввести в шоколадное тесто, хорошо перемешайте и добавьте оставшиеся белки.
Духовку нагрейте до 175 градусов. Вылейте приготовленное тесто в форму и выпекайте 45 минут. Если тесто будет подниматься неравномерно, минут через 20 переверните его. Достаньте из формы готовый корж, остудите и присыпьте сахарной пудрой. Торт подавайте с ягодным соусом.