Два постных блюда: вкусно и полезно

Если у вас пост или вы просто хотите покушать «легкой» пиши, то рецепты, представленные ниже специально для вас. 

Постный борщ с черносливом и грибами

Понадобится:

— белые сушеные грибы (10 г);

— буряк (100 г);

— подсолнечное масло (1.5 ст.л.);

— трехпроцентный уксус (1 ч.л.);

— паста томатная (1 ст.л.);

— морковка (1/2 шт);

— корень петрушки (1/2 шт.);

— лук (1 шт);

— сахар (1 ч.л.);

— капуста (150 г);

— чернослив обязательно без косточки (60 г);

Процесс приготовления:

Залить водой и оставить на 3-4 часа грибы. Нарезать соломкой буряк и обжарить на небольшом количестве подсолнечного масла, добавляя туда уксус, пасту, сахар, чуть воды. Тушить до приготовления буряка. Морковку и лук порезать соломкой и поджарить на оставшемся подсолнечном масле. Процедить грибной настой, добавить четыре стакана воды, порезанные соломкой грибочки и дать закипеть. Затем положить порезанную кубиками картошку, шинкованную капусту. Надо варить суп минут десять. Далее положить распаренный чернослив, тонко нарезанный корень петрушки и слегка обжаренные овощи. Варится еще минут 15. За пять минуток до готовности нужно посолить, добавить перчик. При подаче на стол украшают зеленью.

Постный морковный сладкий салат

Понадобится:

— морковка (300 г);

— изюм темный (50 г);

— апельсин (1 шт);

— корица (1.5 ч.л.);

— яблоко (1 шт);

— орехи (70 г);

— лимон (0,5 шт);

— подсолнечное масло (20 мл).

Процесс приготовления:

Натереть почищенную морковь на крупной терке. Яблоки почистить от сердцевины и порезать средними кусочками. На минут десять залить изюм кипятком, потом высушить и добавить морковку, яблочки и крупно порубленные орехи.

Чтобы заправить салат, нужно смешать апельсиновый и лимонный соки, добавить корицу и масло. Все хорошенько перемешать и заправить салат. При подаче на стол можно украсить корицей и орехами.

По материалам — http://recepty-multivarki.ru

Комментировать

Вам необходимо войти, чтобы оставлять комментарии.