Испанский омлет – идеальное блюдо для завтрака

Вы пробовали испанский омлет?

Интересный факт: то, что делают из вчерашней картошки, при этом заливаем ее яйцами, у испанского населения называется отдельным блюдом. В нашем понимании – это способ доесть недоеденное, а в их – это насладиться жизнью.

В чем же секрет испанского омлета? Сейчас мы с этим разберемся. Начнем с названия, там его называют тортилья.

Картошку тушат на очень медленном огне в оливковом масле (в большом количестве), чтобы она хорошо пропиталась ароматом оливкового масла. После чего в нее добавляют яйца.

В результате этого «колдовства» получается очень вкусное, нежное блюдо, которое можно подавать как холодным (это не из холодильника), так и горячим.

Тортилья (то есть испанский омлет)
Блюдо рассчитано на четыре порции.
Чтобы его приготовить вам потребуется:
— луковица;
— 3 ст. л. плосколистной петрушки (заранее порезанной);
— 150 мл масла оливкового;
— 6 яиц;
— 500 г картофеля.

Переходим непосредственно к процессу приготовления:
Картофель почистите, и порежьте на толстые куски. Луковицу помойте, почистите и порежьте мелко. Поставьте сковороду на огонь, нагрейте в ней масло, затем добавьте лук и картофель. Все это тушите на медленном огне с накрытой крышкой в течение получаса. Не забывайте помешивать до того момента, как картофель не станет мягким. После чего лук и картофель откиньте на дуршлаг, при этом сохраните слитое масло. Отдельно взбейте яйца, после чего добавьте в них картофель и петрушку. Затем поперчите и посолите.

В подготовленную сковороду переложите все. Готовьте на небольшом огне. Сверху разравнивайте омлет лопаткой.
После того, как яйца «схватятся», переверните его на тарелку, после чего верните его на сковороду только другой стороной. Обжарьте еще пару минут.

Затем опять переверните и поджарьте с другой стороны. Всегда подравнивайте испанский  омлет, чтобы он сохранял форму. После чего переложите его на тарелку, охладите минут десять и подавайте на стол.

А чтобы подчеркнуть вкусовые качества этого замечательно блюда, что может быть лучше, чем чашечка ароматного, качественно сваренного кофе, которое наполнит Вас бодростью и зарядом хорошего настроения на весь день! И конечно же, сварить отличный кофе может только действительно качественная кофемашина фирмы Bosch. А приобрести сие чудо техники Вы можете в интернет-магазине boschsales.ru, на нем же сможете ознакомиться с отзывами и ценами. Не отказывайте себе в удовольствие насладиться хорошим кофе утром, к приготовлению которого Вам, к тому же, не придется прилагать особых усилий!

Комментировать

Вам необходимо войти, чтобы оставлять комментарии.