Ароматная выпечка к Новому году

Выпечка к Новому Году имеет ряд особенностей.Поговорим об этом.

Ни один человек не представляет себе новогодний стол, который не будет украшен какими-нибудь вкусностями, такими как пирожными, печеньем и прочей выпечкой. Почему бы вам не порадовать своих близких выпечкой, тем более той, которую вы сможете приготовить сами?

Мы хотим предложить вам 2 рецепта ароматной выпечки, которые обязательно доставят вам и вашим родным удовольствие и украсят ваш праздничный стол.

Рецепт №1 «Пряничный домик»

— 150 г сахара и 600 г меда;

— пакетик разрыхлителя и три яйца;

— 350 г ржаной и 400 г пшеничной муки;

— 20 г пряной смеси;

— присыпка, цедра лимона, орехи и цукаты.

В одной миске смешайте два вида муки, пряничную смесь, цедру лимона и разрыхлитель. В другую миску налейте стакан воды и добавьте мед. Смесь доведите до кипения, а затем охладите. Смешайте охлажденную смесь с мукой и вымесите тесто. Тесто накройте салфеткой и оставьте постоять на пару часов. Пока тесто настаивается, нарисуйте трафарет на бумаге того размера, какого вам хочется, например, задняя и передняя часть дома 12 на 16 см (+4 см выступ крыши), две стены 18 на 12, крыша 20 на 13.

Тесто раскатайте так, чтобы его толщина была минимум 1,5 см. Выпекать при 200 градусах в течение 15 минут. Остудите готовые коржи. Затем возьмите яйца, отделите белки и взбейте их до плотного состояния. Соедините все части домика с помощью этой массы, затем украсьте его орехами, цукатами и присыпкой.

Рецепт №2 «Имбирные человечки»

— 200 г сахара и 500 г меда;

— два яйца;

— триста грамм масла сливочного (маргарин);

— 50 г какао;

— один килограмм муки;

— десять грамм разрыхлителя или два пакетика;

— любые ароматные специи.

Для глазури:

— один белок;

— 30 г сока лимонного;

— 250 г пудры сахарной.

В емкости смешайте мед, сахар, корицу, масло или маргарин и мускатный орех. Массу разогревайте, пока сахар полностью не растворится, но нельзя доводить до кипения. В отдельной миске смешайте разрыхлитель, муку и влейте теплую медовую смесь. В эту же миску добавьте выбранные вами ароматные специи, какао и яйца.

Замесите тесто заверните его пищевой пленкой и уберите в холодильник на несколько часов. Спустя 2 часа достаньте его, раскатайте и вырежете по готовому шаблону человечков и различные декоративные элементы, которые вы захотите.

Возьмите противень, сверху положите пекарскую бумагу или фольгу и поставьте в пекарскую духовку. Выпекайте в духовке при 180 градусах в течение получаса.

Когда все человечки будут готовы, их нужно украсить глазурью и прочими украшениями, например M&M, изюмом, присыпкой и прочими украшениями.

Чтобы приготовить глазурь, отделите белок и взбейте в пену. Постепенно добавляйте сахар. Когда масса начнет загустевать, добавьте сок лимона и хорошо перемешайте. Затем с помощью кондитерского мешка, украсьте глазурью человечков.

Кстати такими человечками вы можете украсить новогоднюю елку. Когда вы их сформируете, сделайте в верхней части головы отверстие, и когда печенье будет готово, проденьте туда ниточку и повесьте на елку.

Выпечка в Новому Году будет отличным украшением стола и подарком!

Подольск известен, как довольно таки состоявшийся город областного значения. Расположен он на реке Пахра, окружен изумительными заповедниками, почему бы не приобрести дачи в Подольске. Вы только представьте, каково оно иметь дачу в экологически чистом регионе.

Комментировать

Вам необходимо войти, чтобы оставлять комментарии.