Рогалики с яблоками

Сейчас осень, а осень – это пора яблок осенних сортов. Что же вкусненько приготовить, чтобы порадовать своих домочадцев? Почему бы не сделать рогалики с яблоками.

Нам потребуются такие ингредиенты для теста:

• 3 яйца;
• 10 граммов сухих дрожжей. Если будете использовать сырые, то 25 грамм;
• 200 миллилитров коровьего молока;
• 200 грамм сахарного песка;
• 150 грамм масла. Вместо масла можно использовать маргарин;
• Грамм 700-800 муки (первого сорта).

Для начинки нам нужны:

• Яблоки;
• Орешки;
• Мак;
• Сахар.

Теперь переходим к процессу приготовления:

Подогреваем молоко (оно должно стать теплым, горячее использовать нельзя, если перегрелось, то пусть немного остынет), добавляем дрожжи и одну столовую ложку сахарного песка.

Ждем пока масса поднимется, примерно минут 15, но может и немного больше. Затем добавляем грамм 150 муки и все перемешиваем. Опять ждем, пока опара хорошо подымится (примерно 15-25 минуток). В это время растираем яйца с сахаром. После чего добавляем эту массу в опару и снова перемешиваем.

Далее добавляем масло, заранее размягченное, и перемешиваем. Затем добавляем еще грамм 350 граммов муки и хорошенечко перемешиваем. После этого отставляем сосуд с тестом в теплое место. Можно налить теплую воду в кружку и поставить в нее посуду с тестом. Сверху обязательно накрыть полотенцем.

И уходите минут на 40, давая тесту хорошо подняться.

После того, как подымится тесто, нужно добавить оставшееся количество муки. Следите, чтобы ваше тесто не получилось слишком крутое и не прилипало к рукам.

Теперь переходим к приготовлению начинки:

Кладем орехи в блендер и измельчаем их, добавляем сахар и перемешиваем.

Далее чистим яблоки, режем (мелкими кубиками), добавляем сахар и перемешиваем.

Работаем с тестом:

Тесто делим на три равные части. Каждую из частей раскатываем в виде круга (толщина слоя не должна быть больше 3 миллиметров). Затем круг делим на 8 равных треугольничков.

На широкий край выгладываем одну чайную ложку начинки. Сворачиваем рогалик. Его край нужно хорошенько прижать, чтобы вовремя того, как он будет выпекаться, он не раскрылся.

На смазанный маслом и застеленный бумагой противень выгладываем рогалики. Ставим их в духовку (температура 180 градусов) минут на 20-25.

У вас есть отличная  возможность заказать такси в любую точку города  24 часа в сутки. Обращайтесь в Такси 740 и ваш заказ будет быстро  выполнен опытными водителями .К услугам клиентов комфортабельные автомобили.

Комментировать

Вам необходимо войти, чтобы оставлять комментарии.