Омлет с кабачком и креветками

Хоть сейчас и зима, но все равно хочется побаловать себя какими-нибудь, так сказать «весенне-осенними» блюдами. Благо, сейчас можно найти несколько кабачков в супермаркетах или в своих «запасах».

Предлагаем вам слегка поэкспериментировать и приготовить омлет с кабачком и креветками, которым можете порадовать не только себя, но и своих близких.

Для приготовления вам понадобится: 3-4 яйца, 2-3 ст.л. сметаны (или 0,5 стакана молока), 1 кабачок, 1 лук репчатый, петрушка или укроп, свежемолотый перец, масло сливочное, 400 г креветок неочищенных, соль — по вкусу.

Возьмите кабачок, тщательно вымойте, затем просушите, почистите от кожуры и натрите на крупной терке.

Возьмите лук. Его необходимо почистить и мелко нарезать.

Далее на сковороде разогрейте сливочное масло и снимите пену. Затем выложите лук и обжаривайте до мягкости в течение 3-4 минут. К луку можно добавить мелкорубленный зубчик чеснока.

Возьмите половину перетертого кабачка  и добавьте на сковороду, после чего перемешайте и обжаривайте до мягкости не менее 5 минут.

Вымойте и просушите зелень, после чего мелко изрубите.

Разбейте яйца и, помешивая венчиком или вилкой, добавьте к ним сметаны и снова перемешайте.

Оставшуюся часть кабачка и зелень посолите, поперчите и взбейте венчиком.

В сковороду, с ранее обжаренным кабачком, добавьте полученную омлетную массу, равномерно распределите по сковороде и накройте крышкой.

Готовить на слабом огне до получения густой массы.

Можно к омлету подать креветки, едва обжаренные на сливочном масле.

Чтобы приготовить креветки, вам необходимо их варить в подсоленной воде около 2 минут, после чего почистить и выложить на сковороду со сливочным маслом. Немного прогрейте их, постоянно помешивая.

Выложите омлет на тарелку и положите креветки. Сверху можно посыпать зеленью. Завтрак готов. Приятного аппетита.

Ищите достойный  подарок ? Загляните в ювелирный магазин и обратите внимание на чайные серебряные ложки. Они станут отличным подарком,например, на крестины  для ребенка, а могут стать просто украшением для чайного стола.

Комментировать

Вам необходимо войти, чтобы оставлять комментарии.