Рецепт пиццы «Капрезе»

Вы умеете готовить пиццу? Если вы хотя бы раз в жизни готовили пиццу, и хотя бы немного знаете технологию ее приготовления, то мы предлагаем вам попробовать приготовить пиццу «Капрезе». Попробуйте, это действительно очень вкусное блюдо!

Рецепт пиццы «Капрезе»

Необходимые ингредиенты:

Продукты для начинки:

— свежие помидоры – 2-3 штуки;

— сыр «Моцарелла» — сто грамм;

Продукты для приготовления теста:

— мука – 350 грамм;

— дрожжи – одна чайная ложка

— сода – половинка чайной ложки;

— масло оливковое – две столовые ложки;

— теплая вода – 2/3 стакана.

Продукты для соуса «Песто»:

— оливковое масло – 50 граммов;

— чеснок – два зубчика;

— листья базилика – 40 г;

— по вкусу перец и соль.

Приготовление:

Положите в миску дрожжи, соль и муку. Посередине сделайте отверстие и налейте в него теплую воду и масло. Заместите тесто – оно должно быть мягким. Затем переложите его на доску разделочную и помесите руками еще несколько минут.

Возьмите чистую миску, смажьте ее маслом, затем выложите в нее тесто и накройте миску пищевой пленкой. На 45 минут тесто нужно оставить в теплом месте, чтобы оно подошло.

Нагрейте духовку до 210 градусов.

Тесто из холодильника достаньте, разомните его и раскатайте его в форму, которую вы захотите. Смажьте маслом противень и выложите его на раскатанное тесто. Края основы заверните, и противень на десять минут поставьте в духовку.

Спустя десять минут достаньте тесто из духовки.

Теперь нужно приготовить базиликовое масло. Для этого возьмите листья базилика и опустите их в кипящую воду на десять секунд. Затем достаньте листья из воды и положите их в миску со льдом. Из листьев базилика выжмите воду, затем переложите их в блендер. К базилику добавьте оливковое масло, чеснок, соль и перец. Все эти ингредиенты взбейте до получения однородной массы.

Приготовленным маслом смазать основу для пиццы, а сверху выложить помидорами и тертым сыром. Пиццу присыпать перцем и солью, затем поставьте на 15 минут в духовку.

Пиццу нужно подавать горячей, украшенную свежими листьями базилика.

Не менее вкусные блюда, всеми любимые шашлык, пирожки , осетинские пироги  вы можете заказать на сайте  ospirogi.ru. Особым спросом пользуется осетинский пирог с зеленью. Попробуйте и вы традиционное блюдо осетинской кухни. Не пожалеете!

Комментировать

Вам необходимо войти, чтобы оставлять комментарии.