3 рецепта кисло-сладких соусов

делаем кисло-сладкий соусСоусы нужны, чтобы придавать неповторимый вкус различным блюдам. Если в одно и то же блюдо добавить разные соусы, то оно будет совершенно по-разному «звучать». Рассмотрим три рецепта оригинальных соусов.

Соус из вишни
Он подходит для блюд из мяса и птицы.

Потребуется:
• 3 ст. л. лимонного сока;
• 400 г вишни;
• 70 г сахара;
• перец черный;
• 1 ст. л. сливочного масла;
• 2 лука;
• Крахмал.

Приготовление:
Лук измельчите, и добавьте в масло. Вишню измельчите при помощи блендера, добавьте сахар и перемешайте. Количество сахара зависит от вашего вкуса. На сковороде соедините ягодное пюре, лимонный сок, лук и перец. Подогрейте, доведите до кипения, после чего варите на небольшом огне еще пять минут. Крахмал, предварительно разведенный в воде, добавляется в горячее пюре (10 грамм на 100 грамм пюре), чтобы сделать соус более густым.

Соус из ананасов
Подходит к мясным блюдам, рыбе, морепродуктам, курице. Можно подавать к сыру.

Потребуется:
• 300 г ананаса (мякоти);
• 75 г сахара;
• 30 мл уксуса (яблочного);
• Соль (пару щепоток);
• Черный перец;
• 2-3 капли соуса Табаско.

Приготовление:
На мелкой терке измельчайте ананас. Сок, который будет выделяться при натирании, не выливайте. Его подогрейте в сотейнике. Затем в него выложите сахар (коричневый) и опять же подогрейте эту смесь. После чего добавьте ананас (натертый), перемешайте и добавьте соус Табаско, соль, уксус и перец (черный).

Соус из клюквы
Он отлично подходит к сыру и мясу.
Ингредиенты:
• 2 ст. л. меда;
• 200 г клюквы;
• 1 лук;
• 2 ст. л. сливочного масла;
• 1 ч. л. соевый соус;
• Острый перец (немного).

Приготовление:
Лук очистите и измельчите. Растопите масло в сковороде и обжарьте в нем лук, чтобы он стал мягким. Измельчите клюкву, протрите через сито и добавьте к луку. Затем добавьте мед, красный перец и соевый соус. Все смешайте и варите в сотейнике в течение пяти минут.

Заказ и вызов такси в Москве становится все более трудной задачей, в силу довольно большой численности населения города. К счастью, служба такси «Москва» предоставляет услуги перевозки на достаточно внушительном количестве комфортабельных автомобилей, что делает эту службу такси Москвы привлекательной для клиентов. Опробуйте сами и Вы не останетесь разочарованными!

Понравилось?Поделись с друзьями:
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Мой Мир
  • Facebook
  • Блог Я.ру
  • MySpace
  • FriendFeed
  • В закладки Google
  • LinkedIn
  • Reddit
  • StumbleUpon
  • Digg
  • БобрДобр
  • MisterWong.RU
  • Memori.ru
  • МоёМесто.ru
  • Сто закладок
  • Блог Li.ру
  • Blogger
  • Одноклассники
  • LiveJournal
  • Twitter
Понравилась публикация !? Хотите получать новые прямо в свой почтовый ящик ? Нет ничего проще !

Комментарии (2)

  • Светлана:

    Очень интересные рецепты соусов! Особенно заинтересовал соус из вишни. Спасибо, беру себе на заметку!

  • admin:

    Этот соус очень вкусно в телятиной.

Комментировать

Вам необходимо войти, чтобы оставлять комментарии.